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烹

繁体：烹

pēnɡ

注音：ㄆㄥ

11

笔画数

灬

部首

ybou

五笔

8

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8

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字义解释

烹〈动〉
(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
同本义 [boil;cook]
烹,煮也。――《集韵》
故曰:“治大国者若烹小鲜。――《韩非子·解老》
卒买鱼烹食。――《史记·陈涉世家》
又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾

烹pēng

⒈烧煮：～调。～饪。

⒉做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌：～对虾。

康熙字典

收录于《康熙字典》，含古音、训诂、历代引据等详细释义。查看完整释义

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「如如彻底性圆明。三昧理研精。纵使头头应显，是一灵、阴魄神情。玄机须悟志澄清。丹体鼎煎烹。养就纯阳法象，性命全、永保无生。以上阴阳悉备道风淳。精粹保天真。分擘刚柔动静，炼九还、丹体清新。扶持一性已通神。触处露全身。了了三空无碍，混太虚、体净超尘。志通天地媾精神。消息葆全真。造化玄黄极妙，炼九阳、魂变逡巡。西来祖意坦然伸。无碍法门亲。应化河沙周普，露妙圆、糟粕清醇。以上王吉昌作品《感庭秋》共3首」

—— 王吉昌

「君子防悔尤，贤人戒行藏。嫌疑远瓜李，言动慎毫芒。立教固如此，抚事有非常。为君持所感，仰面问苍苍。犬啮桃树根，李树反见伤。老龟烹不烂，延祸及枯桑。城门自焚(艹热)，池鱼罹其殃。阳货肆凶暴，仲尼畏于匡。鲁酒薄如水，邯郸开战场。伯禽鞭见血，过失由成王。都尉身降虏，宫刑加子长。吕安兄不道，都市杀嵇康。斯人死已久，其事甚昭彰。是非不由己，祸患安可防。使我千载后，涕泗满衣裳。」

—— 白居易

「电击流年七十三，齿衰气沮竟何堪。谁云有句传天下，自愧无心寄岭南。晓漱气嫌通市井，晚烹香忆落云潭。邻峰道者应弹指，藓剥藤缠旧石龛。十五年前会虎溪，白莲斋后便来西。干戈时变信虽绝，吴楚路长魂不迷。黄叶喻曾同我悟，碧云情近与谁携。春残相忆荆江岸，一只杜鹃头上啼。鹤岭僧来细话君，依前高尚迹难群。自抛南岳三生石，长傍西山数片云。丹访葛洪无旧灶，诗寻灵观有遗文。莫将离别为相隔，心似虚空几处分。」

—— 齐己

「争路忽摧车，沈钩未得鱼。结交唯我少，丧旧自君初。谏草文难似，围棋智不如。仲宣新有赋，叔夜近无书。地闭滕公宅，山荒谢客庐。歼良从此恨，福善竟成虚。酿酒多同醉，烹鸡或取馀。阮咸虽永别，岂共仲容疏。」

—— 李端

「芳滋上苑。此际光风转。刻玉攒金花宛宛。肯共蒿莱相溷。甘于深谷潜藏。无言独抱幽香。江海久无骚客，为谁犹待新霜。平湖渺渺。一叶扁舟小。荡漾不须频举棹。观尽云山多少。问渠乐意如何。平生惯识烟波。载却月明归去，数声＊乃清歌。秋蟾澄皎。影落波心小。三万六千何渺渺。倒浸玉京瑶岛。＊娥笑倚栏干。素鸾飞处光寒。唤起谪仙同玩，浩歌激碎狂澜。烟波深处。占断溪山趣。逢着忘机闲伴侣。旋斫锦鳞烹煮。隔船相唤相呼。瓮头酒尽须沽。醉后都忘尔汝。生来不识荣枯。以上沈禧作品《清平乐》共4首」

—— 沈禧

「大道在三田。知一都休执一边。通贯两间方寸内，幽玄。三一分形象帝先。钻则愈弥坚。仰亦弥高廓化权。视听不知无极旨，空圆。耀古腾今符火应周天。加减无差达四禅。潜养铁牛喷玉蕊，功圆。换骨回阳证妙玄。般若有因缘。超上波罗意坦然。稳驾神舟归极乐，尘捐。清净心摅癸府隐银铅。朱汞神宫袅瑞烟。变化游魂成风动，枢旋。运入黄庭造化权。离去水为乾。坤体无阳厚德全。二气经营仙药就，功圆。出世名标火里六阴培。炽艳心藏点黑煤。功表清冷真水象，神胚。中气抽添自往来。赫赫振金雷。烟雨弥漫＊斗魁。造化自家天地合，心灰。拍塞乾坤进退兔和乌。驱入乾坤造化炉。少减多添循度运，情娱。巧炼丹凝体不枯。性养点尘无。放荡空圆傲玉壶。应物头头无＊碍，形殊。密蕴摩尼坎内一阳停。本性澄清照物形。真火炎炎功足显，叮咛。既济氤氲缉宝瓶。神用奋威灵。气证升沈聚戊癸。日耀飞腾烹药鼎，兰馨。造化功成离苑绿波飞。坎殿澄清奋火威。变化降升凝真象，功归。上德恢弘斡妙机。梨枣体娇肥。玉女殷勤献紫微。香衬彩霞光日月，巍巍。无像圆明默默有如愚。一气氤氲日月炉。玄牝驱驰三性会，凝酥。醉饮醺醺性自娱。风月不能拘。天复天中运斗枢。消息玄黄形妙趣，情愉。一派红光萍梗涉天隅。遣累刳情物物无。漱石枕流甜养浩，勤劬。拈弄龟蛇入玉炉。黑水产金珠。曲岸红霜润点酥。体＊寸丸丹品妙，无虞。驰骤神通水府火龙藏。烟雾朦胧琐桂光。气动随风成造化，中央。聚变刀圭药味香。不见坎中阳。虚室无阴本体彰。育出朝元真浩气，琼浆。攒簇丹炉戊己媾阴阳。斡运专权摄四傍。驱驾天元随呼吸，非常。来往绵绵造化昌。气聚结玄霜。壶鼎冰凝透体香。神变灵通归物物，清凉。无碍真空以上王吉昌作品《南乡子》共11首」

—— 王吉昌

「安石声名，买臣富贵，我不敢知。谩扬州泛泛，浮湛随水，阊门轨轨，开阖从时。满目浮荣何与我，只赢得一场闲是非。诚知此，问不归何待，不饮胡为。岩松涧篁易老，应只能、采菽烹葵。看风沙漠漠，未清紫逻，烟云冉冉，时露晴晖。谁唤当年刘越石，为携取胡笳乘月吹。吾无用，但寤言独宿，奋不能飞。」

—— 魏了翁

「竹影金琐碎，--孟郊泉音玉淙琤。琉璃剪木叶，--韩愈翡翠开园英。流滑随仄步，--孟郊搜寻得深行。遥岑出寸碧，--韩愈远目增双明。乾穟纷拄地，--孟郊化虫枯挶茎。木腐或垂耳，--韩愈草珠竞骈睛。浮虚有新劚，--孟郊摧扤饶孤撑。囚飞黏网动，--韩愈盗啅接弹惊。脱实自开坼，--孟郊牵柔谁绕萦。礼鼠拱而立，--韩愈骇牛躅且鸣。蔬甲喜临社，--孟郊田毛乐宽征。露萤不自暖，--韩愈冻蝶尚思轻。宿羽有先晓，--孟郊食鳞时半横。菱翻紫角利，--韩愈荷折碧圆倾。楚腻鳣鲔乱，--孟郊獠羞蠃蟹并。桑蠖见虚指，--韩愈穴狸闻斗狞。逗翳翅相筑，--孟郊摆幽尾交搒。蔓涎角出缩，--韩愈树啄头敲铿。修箭袅金饵，--孟郊群鲜沸池羹。岸壳坼玄兆，--韩愈野麰渐丰萌。窑烟幂疏岛，--孟郊沙篆印回平。痒肌遭眊刺，--韩愈啾耳闻鸡生。奇虑恣回转，--孟郊遐睎纵逢迎。颠林戢远睫，--韩愈缥气夷空情。归迹归不得，--孟郊舍心舍还争。灵麻撮狗虱，--韩愈村稚啼禽猩。红皱晒檐瓦，--孟郊黄团系门衡。得隽蝇虎健，--韩愈相残雀豹趟。束枯樵指秃，--孟郊刈熟担肩赪。涩旋皮卷脔，--韩愈苦开腹彭亨。机舂潺湲力，--孟郊吹簸飘飖精。赛馔木盘簇，--韩愈靸妖藤索絣。荒学五六卷，--孟郊古藏四三茔。里儒拳足拜，--韩愈土怪闪眸侦。蹄道补复破，--孟郊丝窠扫还成。暮堂蝙蝠沸，--韩愈破灶伊威盈。追此讯前主，--孟郊答云皆冢卿。败壁剥寒月，--韩愈折篁啸遗笙。袿熏霏霏在，--孟郊綦迹微微呈。剑石犹竦槛，--韩愈兽材尚拏楹。宝唾拾未尽，--孟郊玉啼堕犹鎗。窗绡疑閟艳，--韩愈妆烛已销檠。绿发抽珉甃，--孟郊青肤耸瑶桢。白蛾飞舞地，--韩愈幽蠹落书棚。惟昔集嘉咏，--孟郊吐芳类鸣嘤。窥奇摘海异，--韩愈恣韵激天鲸。肠胃绕万象，--孟郊精神驱五兵。蜀雄李杜拔，--韩愈岳力雷车轰。大句斡玄造，--孟郊高言轧霄峥。芒端转寒燠，--韩愈神助溢杯觥。巨细各乘运，--韩愈湍涠亦腾声。凌花咀粉蕊，--孟郊削缕穿珠樱。绮语洗晴雪，--韩愈娇辞哢雏莺。酣欢杂弁珥，--孟郊繁价流金琼。菡萏写江调，--孟郊萎蕤缀蓝瑛。庖霜脍玄鲫，--韩愈淅玉炊香粳。朝馔已百态，--孟郊春醪又千名。哀匏蹙驶景，--韩愈冽唱凝余晶。解魄不自主，--孟郊痺肌坐空瞠。扳援贱蹊绝，--韩愈炫曜仙选更。丛巧竞采笑，--孟郊骈鲜互探婴。桑变忽芜蔓，--韩愈樟裁浪登丁。霞斗讵能极，--孟郊风期谁复赓。皋区扶帝壤，--韩愈瑰蕴郁天京。祥色被文彦，--孟郊良才插杉柽。隐伏饶气象，--韩愈兴潜示堆坑。擘华露神物，--孟郊拥终储地祯。訏谟壮缔始，--韩愈辅弼登阶清。坌秀恣填塞，--孟郊呀灵滀渟澄。益大联汉魏，--韩愈肇初迈周嬴。积照涵德镜，--孟郊传经俪金籝。食家行鼎鼐，--韩愈宠族饫弓旌。奕制尽从赐，--孟郊殊私得逾程。飞桥上架汉，--韩愈缭岸俯规瀛。潇碧远输委，--孟郊湖嵌费携擎。萄苜从大漠，--韩愈枫槠至南荆。嘉植鲜危朽，--孟郊膏理易滋荣。悬长巧纽翠，--韩愈象曲善攒珩。鱼口星浮没，--孟郊马毛锦斑騂。五方乱风土，--韩愈百种分鉏耕。葩蘖相妒出，--孟郊菲茸共舒晴。类招臻倜诡，--韩愈翼萃伏衿缨。危望跨飞动，--孟郊冥升蹑登闳。春游轹靃靡，--韩愈彩伴飒嫈嫇。遗灿飘的皪，--孟郊淑颜洞精诚。娇应如在寤，--韩愈颓意若含酲。鹓毳翔衣带，--孟郊鹅肪截佩璜。文升相照灼，--韩愈武胜屠欃枪。割锦不酬价，--孟郊构云有高营。通波牣鳞介，--韩愈疏畹富萧蘅。买养驯孔翠，--孟郊远苞树蕉栟。鸿头排刺芡，--韩愈鹄鸊攒瑰橙。骛广杂良牧，--孟郊蒙休赖先盟。罢旄奉环卫，--韩愈守封践忠贞。战服脱明介，--孟郊朝冠飘彩纮。爵勋逮僮隶，--韩愈簪笏自怀绷。乳下秀嶷嶷，--孟郊椒蕃泣喤喤。貌鉴清溢匣，--韩愈眸光寒发硎。馆儒养经史，--孟郊缀戚觞孙甥。考钟馈殽核，--韩愈戛鼓侑牢牲。飞膳自北下，--孟郊函珍极东烹。如瓜煮大卵，--韩愈比线茹芳菁。海岳错口腹，--孟郊赵燕锡媌娙。一笑释仇恨，--韩愈百金交弟兄。货至貊戎市，--孟郊呼传鹦鹆令。顺居无鬼瞰，--韩愈抑横免官评。杀候肆凌翦，--孟郊笼原匝罝紭。羽空颠雉鷃，--韩愈血路迸狐麖。折足去踸踔，--孟郊蹙鬐怒髟并鬤。跃犬疾翥鸟，--韩愈呀鹰甚饥虻。算蹄记功赏，--孟郊裂脑擒摚掁。猛毙牛马乐，--韩愈妖残枭鴼惸。窟穷尚嗔视，--孟郊箭出方惊抨。连箱载已实，--韩愈碍辙弃仍赢，喘觑锋刃点，--孟郊困冲株枿盲。扫净豁旷旷，--韩愈骋遥略苹苹。馋叉饱活脔，--孟郊恶嚼口尃腥鲭。岁律及郊至，--韩愈古音命韶韺。旗旆流日月，--孟郊帐庐扶栋甍。磊落奠鸿璧，--韩愈参差席香藑。玄祇祉兆姓，--孟郊黑秬饛丰盛。庆流蠲瘥疠，--韩愈威畅捐车童輣。灵燔望高冏，--孟郊龙驾闻敲风黄。是惟礼之盛，--韩愈永用表其宏。德孕厚生植，--孟郊恩熙完刖黥。宅土尽华族，--韩愈连田间强甿。荫庾森岭桧，--孟郊啄场翙祥明鸟，畦肥翦韭□，--韩愈陶固收盆罂。利养积余健，--孟郊孝思事严祊。掘云破嵽嵲，--韩愈采月漉坳泓。寺砌上明镜，--孟郊僧盂敲晓钲。泥象对骋怪，--韩愈铁钟孤舂锽。瘿颈闹鸠鸽，--孟郊蜿垣乱蛷蠑。葚黑老蚕蠋，--韩愈麦黄韵鹂鹒。韶曙迟胜赏，--孟郊贤明戒先庚。驰门填偪仄，--韩愈竞墅辗砯砰。碎缬红满杏，--孟郊稠凝碧浮饧。蹙绳觐娥婺，--韩愈斗草撷玑珵。粉汗泽广额，--孟郊金星堕连璎。鼻偷困淑郁，--韩愈眼剽强盯瞑。是节饱颜色，--孟郊兹疆称都城。书饶罄鱼茧，--韩愈纪盛播琴筝。奚必事远觌，--孟郊无端逐羁伧。将身亲魍魅，--韩愈浮迹侣鸥。腥味空奠屈，--孟郊天年徒羡彭。惊魂见蛇蚓，--韩愈触嗅值虾蟚。幸得履中气，--孟郊忝从拂天枨。归私暂休暇，--韩愈驱明出庠黉。鲜意竦轻畅，--孟郊连辉照琼莹。陶暄逐风乙，--韩愈跃视舞晴蜻。足胜自多诣，--孟郊心贪敌无勍。始知乐名教，--韩愈何用苦拘伫。毕景任诗趣，--孟郊焉能守硜硜--韩愈」

—— 韩愈